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見出しfattoria kappa

ファットリア カッパ


ファットリア カッパ

イタリア有数の港町リヴォルノの南に位置するカステッリーナ・マリッティマ。
2005年にアンドレア、ステファン、マンフレッドのイタリアとオーストリアのワインをこよなく愛する三人によって設立され、ロジニャーノとカステリーナの計4ヘクタールの畑でスタートしました。
畑での栽培とワイン造りはアンドレアが中心となり、マルコ、ルカの二人の仲間と共に行っています。

ファットリア カッパ彼らのワイン造りは、自然をリスペクトし終始ビオロジックとビオディナミを実践する方針を取っています。

畑の中には原則的に農業用の機械や車両を一切立ち入らせず、馬のみを農作業用に育てて活用しています(彼らはこれをオイル・フリーと称しています)。
これは機械や車両が入る事で土が踏み固められ、土中の微生物が圧迫死してしまう事で土壌の栄養が不足し、結果的に土地がやせるという事を防ぐためです。

もちろん、これをすれば正解というものではないはずですが、実際にそれを実践するには相当の労力を要することになり、アンドレアは「植物の生命力を引き出す最善の方法は、畑の微生物や土をどのように造るかを真剣に取り組まなければ、成功するはずがない」と断言します。

緻密な裏付けのある醸造学と農業学の正常なミックスがあってこそのワイン造りだというのが、彼の信条です。
ファットリア カッパ昨年初めてシラー単体のワインを造りましたが、今回は初の白ワインとロザートを完成させました。
共にファーストリリースではありますが、非常に高いポテンシャルを持った仕上がりになっています。

さもすると暑さ故に強いワインが出来るトスカーナではありますが、清々しさと透明感の一体となった、それでいてワインとして密度の高いワインを仕上げています。







ファットリア・カッパ当主 アンドレア
二人目の子供が生まれ、Fattoria kappa のオーナーとして、
またエノロゴ(醸造家)として益々熱意をもってワイン造りに励んでいます。

商品のご紹介


Rosso Kappa IGT Toscana

ロッソ・カッパ


商品名:ロッソ・カッパ IGT トスカーナ
原産国:イタリア
生産地:ピサ県カステッリーナ・マリッティマ
製造元:Fattoria Kappa( ファットリア・カッパ )
ワイン種別:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネフラン40%・シラー40%
      カベルネソーヴィニョン10%・その他10%
味わい:中辛口
ボディ:重口
内容量:750ml
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
* アルコール分14.0%


Lambda IGT Toscana


ランブダ

商品名:ランブダ IGT トスカーナ
原産国:イタリア
生産地:ピサ県カステッリーナ・マリッティマ
製造元:Fattoria Kappa( ファットリア・カッパ )
ワイン種別:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネフラン25%・シラー20%・プティヴェルド20%
      カベルネソーヴィニョン15%・サンジョヴェーゼ10%
      メルロー・モンテプルチアーノ
味わい:中口
ボディ:重口
内容量:750ml
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
* アルコール分14.5%


'ETABETA' Vermentino IGT Toscana Bianco

エタベタ・ビアンコ


商品名:エタベタ ヴェルメンティーノ IGT トスカーナ ビアンコ
原産国:イタリア
生産地:ピサ県カステッリーナ・マリッティマ
製造元:Fattoria Kappa( ファットリア・カッパ )
ワイン種別:白ワイン
ぶどう品種:ヴェルメンティーノ85%・ヴィオニエ10%・ヴェルデッキオ5%
味わい:中口
ボディ:中軽口
内容量:750ml
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
* アルコール分13.0%


'ETABETA' IGT Toscana Rosato Frizzante

エタベタ・ロザート


商品名:エタベタ IGT トスカーナ ロザート フリッツァンテ
原産国:イタリア
生産地:ピサ県カステッリーナ・マリッティマ
製造元:Fattoria Kappa( ファットリア・カッパ )
ワイン種別:ロゼワイン
ぶどう品種:サンジョヴェーゼ25%・シラー25%
      ヴィオニエ25%・ヴェルメンティーノ25%
味わい:中口
ボディ:中軽口
内容量:750ml
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
* アルコール分13.5%





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