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イタリア商事　オンラインストアー　新規OPENしました




　ラゴスティーナ　Ｎｅｗ　圧力鍋ビタミン　2017
　新発売　高圧・低圧の２段階圧力設定機能付
ラゴスティーナ　低圧調理　
ﾋﾞﾀﾐﾝＣなら　高圧より最大３５％多く残します




　
ロイゾン　パネットーネ　＆　パンドーロ　2017　collection
第二次受注開始しました　　　2017年9月13日　
2017年のラッピングは　ロイゾン史上　 最高に美しく ギフトにも最適！　 Bellisima!!

Mandarino　Classico Latta
毎年好評なマンダリーノ（シチリア・オレンジ）　　　　　定番クラッシコ750ｇをギフト缶に入れました
３大特典
1　この期間だけの特別価格　下記にご連絡ください
　　カタログ＆シークレットプライスをご案内（郵送）します
　　パネットーネ担当　久保村（くぼむら）　河方（かわかた）　
　　
2　先着100名様(１万円以上お買い上げ頂いたお客様) にもれなく
　　イタリア・LEGNOART社製　　キッチンツールSET
　　　（￥2,700相当）　　プレゼント　　　ギフトパッケージ入り
　　Salad Special Set

３ 商品合計　２万円以上（配送先1件）の場合　送料サービス

　　画像クリックで.pdf リンクします

　　　　　　　　　　　　　　　


ホットサンドメーカー　バウルー　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ダブル・シングル・　ワッフル　　　　￥4,200(税抜き）（詳細はコチラ）
《　お願い　》
一部インターネットでは、品薄状態（受注後　通常数カ月後の出荷）に便乗して、
2015年秋頃から定価の３倍超の値段で販売しているサイトが複数ありますが、
総発売元のイタリア商事株式会社が関与するサイトではありません。ご了承ください。
弊社としましても、国内提携メーカーと共に、増産の為最大限の努力を致していますが
熟練工による重要な手作業行程がある等、一定の品質確保の為、生産量にも限界があります。
ご理解の程よろしくお願い申し上げます。



『男と女のホットサンド』　好評発売中
グラフィック社　定価￥1300+税　　2015年6月25日　初版第1刷発行
2016年4月　第３増刷決定
　　　　　　　　　　　　　　　　



SHOWROOM 2016　Spring

イタリアの老舗菓子メーカー　
ロイゾン　パネットーネ　 Panettone 　collezione　2015　

極上品質と毎年発表されるラッピングの美しさは　今年も別格!
表示価格は参考上代ですが、　

大変お求めやすい第１次予約・特別価格にてご案内

ご用命頂ければ、資料を郵送させて頂きます。


下記は　ＬＯＩＳＯＮ２０１４のご案内
　　
　『バロッコ』　パンドーロ・クラッシコ　　　『リコルディ』　パネットーネ・チョコラート
　　

2014年のイチオシは　チョコチップ入りパネットーネ
『リコルディ』　パネットーネ・チョコラート
Cod.9197 750g 　参考上代￥7,000
ロイゾン社がこだわる製法と素材でつくったしっとり生地にチョコチップを
たっぷり入れたオリジナル・パネットーネ。
誰にでも好まれる甘すぎない大人の味に仕上がっています。
チョコレートはポリフェノールをふんだんに含む健康食品。
他では手に入らない愛らしいクリスマスデザインのギフトペーパーバッグ入り

　　
『ラッタ』　パネットーネ・クラッシコ　a.D.1476 参考上代　\8,000

ギフトに好評の缶入り「パネトーネ・クラッシコ　a.D.1476」今年はヴェネツィア生まれの彫刻家、
画家Antonio Canova（1755-1822）作「アルキノウスの息子達の踊り」のレリーフを缶に写しました。
ギリシャ神話に登場するアルキノウスは、肥沃な大地におよそ地上にあるあらゆる作物が実り、
牛・豚・山羊などの放牧も盛んな夢のような王国を治める賢王とされています。

『バロッコ』　パンドーロ・クラッシコ Cod.9032 参考上代\7,400

パンドーロはカカオバターとフレッシュな卵黄をたっぷり使って、しっとりふんわりと焼き上げたまさに「黄金のパン」。
パンドーロは素材を厳選し、パネットーネと同じ　「マダガスカル産ナチュラルヴァニラ」を使ったヴェローナ地方伝統の焼菓子。

『バロッコ』　パネットーネ・クラッシコ a.D.1476
Cod.9179 500g 参考上代\5,700
Cod.943 1kg 参考上代\8,000

パネットーネ・クラッシコはパネットーネの元祖。
その誕生した年を名前にした特選クラッシコa.D.1476は、小麦粉、バター、カカオバター、フレッシュミルク、とれたて卵で生地をつくり、柔らかい 極上トルコ産サルタナレーズン、シチリア産オレンジ、カラブリア産レモンの砂糖漬けを加えて焼き上げた焼き菓子。希少な「マダガスカル産ナチュラルヴァニラ」を練りこんで香り豊かに、そして 新鮮な生クリームを加えるこ とでさら にしっとりとした最高級の味わい に焼きがっています。

『バロッコ』　パネットーネ・プロセッコ
Cod.9101 500g 参考上代\5,700
Cod.902 1kg 参考上代\8,000

プロセッコ・ワインに漬けたサルタナレーズンがたっぷり入ったパネットーネ・プロセッコ。
昨年、ロイゾン社創業75周年を記念した特別パッケージでご紹介したパネットーネ・プロセッコは

プロセッコとはベネト州北部、アルプスの南側に広がる丘陵地帯（コネリアーノヴァルドッビアーデネ地区）特産の
スパークリングワイン。豊なアロマを持つブドウ品種グレッラ100％で造られるプロセッコはリンゴ・桃・洋なしなどのフルーツの香りや白い花の香りが爽やかで、近年人気が急上昇しています。

『ミラノ』　パネットーネ・クラッシコ　マグナム
Cod.994　 5ｋg 参考上代\36,000

直径約36cm!大きな大きな美味しいさがたっぷりのマグナムサイズ。クリスマスパーティーに最適です！

2014　Loison　パネトーネ＆パンドーロ
ロイゾン　Made in Italy　　　　　　　

Tranquillo, sta montando　(　慌てないで、膨らんできてるよ　)　創業者トランクイッロのお話

LOISON家のTranquillo（トランクイッロ=現社長Darioの祖父）は1934年にVICENZAのCOSTABISSARAで菓子製造を始めました。彼はすでに1800年代の終わりに自分の理想とする店をつくろうと行動を開始しました。　
それは長年この家系に熱い情熱をもって伝えられてきたパン作りを受け継ぎたかったからです。　
彼のモットーは「忍耐」です。
真に自然な食物というのは「時」と密接に関係しています。作る季節、調理の長さ、新鮮さや風味を保つ期間・・・
こう考えると、パネットーネは二重の意味で自然と言えます。ひとつにはシンプルで自然な素材を使っていること、
2つ目はパネットーネ天然酵母の発酵過程をゆっくりとした自然の時の流れにまかせること。
（本当に美味しいパネットーネをつくるには72時間以上の発酵を要します）しかし、19世紀は産業革命の時代。　
短時間にたくさんの物を作ることを要求される時代でした。　速いことが良いこととされ、パネットーネ作りにおいても原材料として必要である小麦粉・バター・砂糖漬けの果物とともに不可欠な要素である「時」はないがしろにされてしまいました。こんな時代だったからこそ、人々はこの落ち着いた思慮深い青年を愛し、練った材料を心配そうに見ながら「あと、どのくらいかかるの？」と尋ねると、「Tranquillo, sta montando. (慌てないで、膨らんできてるよ)」と
微笑みながら答えたそうです。（イタリア語のtranquillo は英語のquietの意）

廉価なパネットーネが増える中、LOISON社が守り続けてきた厳選素材と製法に従って作られる美味しさは世界中の食通に賞賛されています。　

※パネットーネ菌は乳酸菌との複合酵母であるため、ゆっくりと時間をかけることにより充分に乳酸発酵が進んで微生物の発生しにくい環境を作り出します。

« Le Ricette » ―  パネットーネ・パンドーロの簡単アレンジ ー 

ちょっと手間をかけて、おしゃれなデザートに！

丸型に抜いて軽くトーストしたパネットーネ3枚の間に カスタードクリームをはさみ、アプリコットをトッピング。
お好みのフルーツを彩り良く置き、お皿にビターチョコレートやヴァニラクリームでアクセントを。

パネットーネ・フランベ　!

ミラノには、2月3日サン・ビアージョの日にクリスマスに残しておいたパネットーネを食べるという古い伝統があります。イタリアでも節分と同じ日に、寒い冬から季節が変わる日を祝う風習があるのですね。伝統的にはスライスしたパネットーネをトーストして、粉砂糖をかけていただきますが、バターを溶かしたフライパンで両面カリッとするまで焼きグランマニエなどのリキュールでフランベしてみてはいかがでしょうか？

 アイスクリームを乗せて！

パネットーネにアイスクリームをのせて、その上にトロリと煮詰めたバルサミコ酢をかけてもいいでしょう。

プレーンのままで、さらにふんわり食べたいときは、電子レンジで一切れほんの10秒!!

あまり時間をかけ過ぎると生地が固くなるのでご注意です!★

本場イタリア老舗の味覚に加えて、毎年発表されるオリジナルパッケージも魅力
　　　　　　　

横浜ショールーム　RENEWAL OPEN！
2015年2月26日

横浜ショールームにて　マッツフォーム　新製品の展示を開始致しました。
完全予約制（平日10時から17時まで）となっておりますので、ご希望の方は事前にご予約の上、お越しください。

Showroom in Yokohama on April 8,2014

ヴェルナー・パントン　「リラクサー」手前左
イヴ・コフォード・ラーセン　「メダリオン　チェアー」　手前右　

ヨハネス・アンダーセン　「スマイリーテーブル」　中央
エーリング・トロヴィッツ　「スシソファー」　中左
イヴ・コフォード・ラーセン　「ウイングチェアー」　中右

カート・ウストヴィー　「バタフライチェアー」　右奥・左
アイヴァント・ヨハンセン　「アイチェアー」　右奥・右

テキスタイルは　クヴァドラ　Made in DENMARK
スシソファー座面は　本革　Made in ITALY

『本物（正規ライセンス品）』であることの証
シリアルナンバープレート

MATZFORM　クラシックコレクションは、デンマークからの正式なお墨付きのある正規ライセンス品です。

正規ライセンス品ですので、厳しい生産上の契約に則り、厳しい品質管理のもと、一つ一つ丁寧にハンドメイドで生産されます。

マッツフォーム社製品が高い品質を実現できるのは、やはりマッツフォーム社代表ソーレン・マッツ氏の34年にも及ぶ家具職人としての経験が大きな役割を担っています。

マッツフォーム社製品には、正規品の証であるプラーク（シリアルナンバープレート）が付いておりますので、クラシックコレクションを手にする皆様は、きっと本物（正規ライセンス品）を手に入れたという喜びを感じることでしょう。

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