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見出しSpumante Brut Lessini Durello DOC

スプマンテ ブリュット レッシーニ ドゥレッロ DOC


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ワイン商品情報
レッシーニ山塊に位置する畑で育ったドゥレッラのみを使用。
収穫は手摘みで9月に行われます。
収穫の後、果実に帯びた熱を冷ましてからソフトプレス。
葡萄果汁をステンレスタンクで発酵させ、その後、酵母と共にボトリングされて30ヶ月かけて瓶内二次発酵にて発泡化されます。
30日間のルミアージュ(澱を集める作業)を経てデゴルジュマン(澱抜き)。

繊細な黄色。凛とした酸に統率されたシャープな果実味。上品なシトラス系のフレーバー。芯の強さを持ち合わせた旨みが感じられる味わいです。


<おすすめお料理>
パルミジャーノのリゾット・エビフライ


<ワイン担当者のコメント>
キリリとした中にひろがる繊細な旨味を是非とも!!
標高600m程の畑から収穫したブドウのみを使用。
レッシーニ山系の冷涼な風を受けて育った葡萄はシャープでありながら、ハーブなどの爽快な香りと、繊細で複雑な味わいを放っており、ドゥレッラ種の真価をきちんと表現しています。
キリッとしたドライな中に広がる繊細で余韻のある味わいを是非お楽しみいただきたいと思います!!
【商品名】 スプマンテ ブリュット レッシーニ ドゥレッロ DOC
【原産国】 イタリア
【生産地】 ヴェローナ県ロンカ
【製造元】 Fongaro Societa Agricola( フォンガロ )
【ワイン種別】 白 / 発砲ワイン
【ぶどう品種】 ドゥレッラ100%
【味わい】 甘口ワインテイスト辛口
【香り】 フレッシュ
【内容量】 750ml
【アルコール分】 12.5%
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有




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