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ソランテ　ネロダーヴォラ　DOC シチリア

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樹齢25年。収穫は9月第二週に行い、破砕の後にステンレスタンクにて24度で発酵。
マセレーションを経てフレンチオークのバリック二種類(3年使用と新樽の50％づつ)で10カ月熟成させる。
その後ステンレスタンクにて合せて6ヶ月後にボトリングする。

紫色を帯びた濃いルビー色。
チェリーやプラムの様な鮮烈ながらもしっかりした香りと味わいが楽しめる。
濃密でありながらも、中心部にある抜けの良さが喉の通りを実に良くする事に気づく。
ネロダーヴォラという個性と味わいの強い葡萄でありながら、さもすると逆にネガティブになりつつある濃厚さと、現代的なスムースさを兼ね備えたバランスの良さが光る。
葡萄のポテンシャルと飲み手の捉え方を緻密に計算して捉えているワインと言える。
この点こそGorghi Tondiの長所であり、このワインはそれを見事に体現している。


＜おすすめお料理＞
豚肉のロースト、ジンギスカン


＜ワイン担当者のコメント＞
重厚さのある果実味と、ほんのりスパイスの香り。
一方で驚くほど柔らかい口当たりで飲みごたえのある旨みが感じられます。

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【商品名】	ソランテ　ネロダーヴォラ　DOC シチリア
【原産国】	イタリア
【生産地】	トラパ二県マザラ・デルヴァッロ
【製造元】	Tenuta Gorghi Tondi（ テヌータ・ゴルギ・トンディ ）
【ワイン種別】	赤ワイン
【ぶどう品種】	フラッパート100％
【ボディ】	重口重口
【 香り 】
【内容量】	７５０ml
【アルコール分】	14.5％
【JAN】

* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有

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