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ヴァルポリチェッラ スペリオーレ "テッレ・ディ・サン・コロンバーノ"

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初代マルコから続く畑サン・コロンバーノの畑のブドウを主体とした、トラブッキ社のフラッグシップワイン。

収穫されたブドウは１０～１５日乾かし１０～１５％程水分を飛ばして、圧搾しステンレスタンクにて１５～２０日発酵させます。

熟したプルーンの粘性ある果実、ナツメグや胡椒のスパイシ―さ、ローズマリーやセージ等、ハーブの香り。
非常に複雑でモザイクの様なフレーバーと熟れたチェリーやベリーと黒トリュフの様な奥行きのある味わい、細かいタンニンと豊かな酸味のバランスが見事です。
アフターにはシナモンの風味が残り、長い余韻が続きます。


＜おすすめお料理＞
ゴルゴンゾーラのペンネ


＜ワイン担当者のコメント＞
蔵に眠っていた分、分けてもらいました！

良年の2008年ヴァルポリチェッラ！
生産者がサンプルとして取って置いた物を分けてもらいました！

ちょうど10年を経て得られる独特の余韻を湛えた熟成感は、「時間が生み出す魔法」とでも言おうか、しなやかで儚さの様なノスタルジーを感じます。
ワインのそんな楽しみを是非感じてみませんか？
※欧州でのオーガニック認証あり

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【商品名】	ヴァルポリチェッラ スペリオーレ "テッレ・ディ・サン・コロンバーノ"
【原産国】	イタリア
【生産地】	ヴェネト州ヴェローナ県イッラージ
【製造元】	Azienda Agricola Trabucchi d'illasi（ トラブッキ ディッラージ ）
【ワイン種別】	赤ワイン
【ぶどう品種】	コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ主体、 モリナーラ、クロアティーナ、 オセレータ、フォルセリーナ
【 香り 】	カカオ、ドライイチジクの香り
【ボディ】	軽口重口
【内容量】	７５０ml
【アルコール分】	13.5％

* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有

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