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見出しDUME Frappato DOC Sicilia

ドゥメ フラッパート DOC シチリア 2017


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ワイン商品情報

彼ら所有の畑の中で最も高い位置( 海抜65m )にあるサンニコロ地区の畑にて9月第二週に収穫され、ソフトプレスによって絞られたモストは、ステンレスタンク内で果皮を漬け込み、10日間冷涼な中でのスキンコンタクトを経て発酵。
その後全体を搾ってモストのみを取り出しマロラクティック発酵を行い、6カ月のシュールリーを経てからボトリングされる。

紫色を帯びた濃厚な色彩。
白い花の様なフローラルな香りと、ホワイトペッパーの様なスパイス香が感じられます。
穏やかな果実味はしなやかさを帯びており、太くないものの芯のある内容であり、心地よい酸が好印象。
4日後でもテンションの全く落ちないポテンシャルの高さを感じるワインに仕上がっています。


<おすすめお料理>
ラム・チャップのグリル、ヒレカツ


<ワイン担当者のコメント>
華やかな香りと、ほんのり粘性のあるスパイスの香りが印象的です。
味わいにもシナモンの様な甘みが感じられつつ、サラリとしたタッチの味わいです。
余韻も豊かですね。
【商品名】 ドゥメ フラッパート DOC シチリア 2017
【原産国】 イタリア
【生産地】 トラパ二県マザラ・デルヴァッロ
【製造元】 Tenuta Gorghi Tondi( テヌータ・ゴルギ・トンディ )
【ワイン種別】 赤ワイン
【ぶどう品種】 フラッパート100%
【ボディ】 軽口ワインテイスト重口
【 香り 】 白バラ、シナモンの香り
【内容量】 750ml
【アルコール分】 13.0%
【JAN】
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有




クラウディオ・マリオット
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なお、ご注文のお申し込み、お問合せメールの受信自体はお受けしております。
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ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申しあげます。

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