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‘コッカリーナ’　ヴィーノビアンコ　コルテーゼ

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樹齢40年あまりの畑のコッカリーナで9月末の収穫後、ソフトプレスでモストを搾りステンレスタンクにて発酵。
発酵終了からボトリングする3月までの数カ月間、澱と共にステンレスタンク内にて寝かせる。

ごく軽く琥珀を帯びた色彩。
コルテーゼに比べてエッジの丸い口あたりが印象的。
コンポートにしたリンゴの味わいを彷彿するが、ドライな仕上がり。
酸味は穏やかであり、彼らの白ワインの特徴である喉ごしの良さが存分に感じられます。
（収穫は2016単一年）


＜おすすめお料理＞
棒棒鶏、しゃぶしゃぶ（ ゴマダレ ）


＜ワイン担当者のコメント＞
極軽い琥珀色を帯びた色彩。
柔らかくふくよかなフルーツの味わい。
Gaviなどで知られるコルテーゼ種のワインはドライなシャキッとした物がおおいですが、こちらはしなやかな味わいです。

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【商品名】	‘コッカリーナ’　ヴィーノビアンコ　コルテーゼ
【原産国】	イタリア
【生産地】	ピエモンテ州トルトーナ
【製造元】	Vinaiolo CLAUDIO MARIOTTO （ ヴィニャイオーロ クラウディオ マリオット ）
【ワイン種別】	白ワイン
【ぶどう品種】	コルテーゼ100％
【味わい】	甘口辛口
【 香り 】	煮リンゴの香り
【内容量】	７５０ml
【アルコール分】	13.0％

* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有

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