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見出し‘Coccalina’ Vino Bianco Cortese

‘コッカリーナ’ ヴィーノビアンコ コルテーゼ 2016


コッカリーナ


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ワイン商品情報

樹齢40年あまりの畑のコッカリーナで9月末の収穫後、ソフトプレスでモストを搾りステンレスタンクにて発酵。
発酵終了からボトリングする3月までの数カ月間、澱と共にステンレスタンク内にて寝かせる。

ごく軽く琥珀を帯びた色彩。
コルテーゼに比べてエッジの丸い口あたりが印象的。
コンポートにしたリンゴの味わいを彷彿するが、ドライな仕上がり。
酸味は穏やかであり、彼らの白ワインの特徴である喉ごしの良さが存分に感じられます。
(収穫は2016単一年)


<おすすめお料理>
棒棒鶏、しゃぶしゃぶ( ゴマダレ )


<ワイン担当者のコメント>
極軽い琥珀色を帯びた色彩。
柔らかくふくよかなフルーツの味わい。
Gaviなどで知られるコルテーゼ種のワインはドライなシャキッとした物がおおいですが、こちらはしなやかな味わいです。
【商品名】 ‘コッカリーナ’ ヴィーノビアンコ コルテーゼ 2016
【原産国】 イタリア
【生産地】 ピエモンテ州トルトーナ
【製造元】 Vinaiolo CLAUDIO MARIOTTO
( ヴィニャイオーロ クラウディオ マリオット )
【ワイン種別】 白ワイン
【ぶどう品種】 コルテーゼ100%
【味わい】 甘口ワインテイスト辛口
【 香り 】 煮リンゴの香り
【内容量】 750ml
【アルコール分】 13.0%
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有




クラウディオ・マリオット
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