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見出しAmarone della Valpolicella DOC

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOC 2006


アマローネ

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ワイン商品情報
実はこちらが彼らのスタンダードのアマローネ。

140~290mに位置する畑から9月第二週に収穫。
その後藁で出来たバスケットに載せ母屋で1月上旬までかけて50%程度まで濃縮させます。
圧搾し、モストを搾り出してステンレスタンクにて発酵した後、フレンチオーク(アリエ、リム―ザン産)のバリックと大樽に半分づつ入れて24カ月間熟成させます。

バルサミコの様な濃厚でありながら、健やかで抜けの良い優しい果実やアーモンド、熟したチェリー、黒トリュフの様な複雑な香りを放ち、口に含むと重厚さと共にリクリッツィア(甘草)やチョコレートの様な奥行きのある味わいを醸し出しています。
重厚さを持ちながらダレる事無く、凛とした体躯を感じられます。


<おすすめお料理>
牛肉の赤ワイン煮込み、レバーペースト、パテ・ド・カンパーニュ


<ワイン担当者のコメント>
最も著名なイタリアワインガイド「 Vini d'Italia 」で最高点を記録。
ボリューム豊かでありながらも、やはり、気品に満ち溢れたゴージャスなワイン!
【商品名】 アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOC 2006
【原産国】 イタリア
【生産地】 ヴェネト州ヴェローナ県イッラージ
【製造元】 Azienda Agricola Trabucchi d'illasi( トラブッキ ディッラージ )
【ワイン種別】 赤ワイン
【ぶどう品種】 コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ主体( 80% )
ロンディネッラ、クロアティーナ、オセレータ
【 香り 】 カカオ、アーモンド、甘草の粘性のある香り
【ボディ】 軽口ワインテイスト重口
【内容量】 750ml
【アルコール分】 15.5%
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有




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