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見出しKalterersee Clasico Superiore DOP

カルテレーゼ クラシコ スーペリオーレ DOP 2014


カルテレーゼ


ワイン商品情報

標高350mに位置する、テルメーノを代表する畑カステル・リングベルグのスキアーヴァのワイン。

破搾し、7日間果皮を漬け込んでからステンレスタンクで27度未満で発酵を行います。
マロラクティック発酵の後、スロヴェニアンオークとフレンチオークで半量づつ熟成を行い、収穫翌年の春に双方を合わせてボトリングされます。

澱みの無い眩いほどのルビー色のとおりに、実に透明感溢れる仕上がり。
サクラの他にアーモンドの様な親しみ易い香り。
タンニンが穏やかで、フレッシュな果実のスムースな飲み口が印象的です。
軽く冷やして、または夏場であれば12度くらいまで冷やすのもおすすめです。

※カルテレーゼはテルメーノにあるカルダロ湖のドイツ語名。


<おすすめお料理>
生ハム類全般、キッシュ


<ワイン担当者のコメント>
新登場のワインは地場品種スキアーヴァを使った意欲作。
透明度の高い澄み切った色彩と、チェリーの様な優しい果実の味わい。
酸味は比較的穏やかで実に親しみ易い仕上がりで、軽めのお料理とも合わせやすく、使い勝手の良い内容です。
お値段的にもデイリーで飲むには充分美味しい一本です!
【商品名】 カルテレーゼ クラシコ スーペリオーレ DOP 2014
【原産国】 イタリア
【生産地】 北イタリア・アルトアディジェ州テルメーノ(独名トラミン)
【製造元】 ELENA WALCH( エレナ・ワルク )
【ワイン種別】 赤ワイン
【ぶどう品種】 スキアーヴァ100%
【ボディ】 軽口ワインテイスト重口
【 香り 】 チェリーやさくらんぼの香り
【内容量】 750ml
【アルコール分】 13.0%
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有




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